Bagel di formaggio cremoso di fagioli rossi pretzel

Bagno di liscivia in stile tedesco: una "nota di fondo saporita, crosta lucida, marrone intenso" che è inconfondibilmente Pretzel
Utilizziamo un processo di bagno di liscivia in stile tedesco per la base del bagel, creando una crosta lucida e marrone scuro dopo la cottura con un caratteristico carattere salato. Il primo morso offre un esterno piacevolmente gommoso con un leggero schiocco, seguito da un interno morbido e tenero, ben bilanciato, soddisfacente e mai pesante.
Fagioli Adzuki rossi carnosi a cottura lenta: "Leggera consistenza setosa-sabbiosa di fagioli interi" per una dolcezza più pulita
Selezioniamo fagioli adzuki rossi carnosi e li facciamo cuocere a fuoco lento fino a raggiungere una consistenza setosa e fine, "sabbiosa", mantenendo intenzionalmente alcuni pezzi di fagioli interi per un morso più naturale. La dolcezza rimane pulita e sobria, lasciando emergere la vera fragranza dei fagioli con un finale confortante e delicato.
Burro di formaggio cremoso NZ Anchor: dolce, saporito e lattiginoso che si "armonizza naturalmente" al palato
Mescoliamo il formaggio cremoso Anchor della Nuova Zelanda insieme al vero burro per costruire lo strato di latte. La crema di formaggio aggiunge una ricchezza liscia e vellutata con un sapore sottile; il burro approfondisce l'aroma del latte per un retrogusto più pieno e persistente. Dolce, salato e latteo si armonizzano facilmente: pronti da gustare dopo lo scongelamento, ideali per un servizio di colazione veloce o un tè pomeridiano senza sforzo.