Base di produzione di bagel
Produzione di livello mondiale per la fornitura globale di bagel
Area della struttura
Investimento totale
Capacità giornaliera
01. Miscelazione
02. Spezzatura dell'impasto
03. Prima prova
04. Arrotolatura a mano/formatura a macchina
05. Seconda prova
06. Ebollizione (fronte-retro)
07. Cottura ad alta temperatura
08. Raffrescamento naturale
09. Selezione e imballaggio
10. Congelamento rapido
11. Rilevazione di metalli
12. Astucciamento e conservazione frigorifera